చాట్ అంటేనే నీళ్ళు ఊరుతు ఉంటాయి . ఎక్కడ ఎప్పుడు చుసిన అబ్బ చాట్ .. తిందామా అని అనిపిస్తున్ది.. చాట్ అంటే నాకు మా collage డేస్ గుర్తొస్తాయి .. నేను engg లో ఉన్నప్పుడు collage అయ్యాక ఫ్రెండ్స్ అందరం ఒకటే collage బస్సు లో ఇంటికి వెళ్తున్నాం .. బహుశ ఆ రోజు లాస్ట్ ఎక్షమ్ రాసామనుకునట .. అందరం కలిసి సరదాగా ఏదయినా తిందామా అని అనుకుంటూ .. ఉప్పల్ రింగ్ రోడ్ దగ్గర చాట్ బండి కనిపించిన్ది. సరే అయితే చాట్ తిందాం అని అనుకోని వెళ్లి తిన్నమ్..ఫుల్ గ ఎవరికీ నచ్చింది వాళ్ళు తినేసి , చివరికి పాని పూరి కూడా తినేసి ఒకటే నవ్వుతూ ఉన్నాం ..
క్లాసు బాయ్స్ పైన జోక్స్ వేసుకుంటూ ఎవరెవరు ఆరోజు ఎక్షమ్ డ్రాప్ చేసారా అని అనుకుంటూ ఫుల్ గ తినెసమ్.. అంతే తినేసి ఎవరి దారిన వాళ్ళమీ వెళ్లి పోయాం . అందరం డబ్బులు ఇవ్వాలి అన్న ఆలోచనే మర్చి పొయమ్. చాట్ బండి అతను హలో హలో అంటుంటే ఒక ఫ్రెండ్ విని వచ్చి అడిగిన్దంట .. ఏమని .. అప్పుడు అతను డబ్బులు అని అంటే .. ఒకటే తిట్టుకున్దంట అది .. దొంగ మొహాలు తినేసి డబ్బులు ఇవ్వకుండా వెల్లారని..పాపం అది తినకున్న డబ్బులు కట్టేసింది ఆ రోజు ఫ్రైడే తనకి ఉపవాసం ..
ఇలా కొన్ని మెమోరీస్ చాట్ తో ముడి పడి ఉన్నాయి .. అందరికీ ఇలాంటివి ఏవో కొన్ని ఉంటాయి కదా .. అందుకే చాట్ ఇస్ ఎవర్ గ్రీన్ ..
ఇంతకీ గ్రీన్ చట్నీ నేర్చుకుందామ మరి..
ఇది చాల సింపుల్ ..
మన అరచేతి నిండా పుదినా ఆకులూ తీసుకొని , ఒక పది కొత్తిమీర కొమ్మలు అంటే అరా చేతిలో సగం వరకు కొత్తిమీర ఆకులూ తీసుకొని కడిగి మిక్సీ జార లో వెయ్యలి. అందులో రెండు పచ్చి మిరప కాయలు 3 -4 వెల్లుల్లి పాయలు,కొంచెం జీలకర్ర ఉప్పు కూడా వెయ్యాలి . ఇవన్నింటి తో పాటు తప్పని సరిగా వెయ్యాల్సింది నిమ్మ రసం . అది మిక్సీ పట్టక ముందే వేస్తె ఆకుల గ్రీన్ కలర్ అలాగే ఫ్రెష్ గ గ్రీన్ గ ఉంటుంది . ఈ మిశ్రమం మరీ చిక్క గ ఉన్దదు. అందుకని మిక్సీ పట్టేటప్పుడు కొన్ని పుట్నాలు కూడా వేస్తె పేస్టు లా థిక్ గా వస్తున్ది.
అంతే గ్రీన్ చట్నీ రెడీ .
